Classement des vins de graves

Les Grands Crus Classés, le classement de 18des vins de Graves. Le terroir des Graves sest révélé au 17e sicle comme étant un gisement exceptionnel de vins de qualité. Cette dernire a eu pour mission de prendre pour base de ce classement les cours des vins sur les marchés, relevés pendant de longues périodes. Le classement officiel des vins de Bordeaux de 18ne prenant pas en compte les vins de Graves (à l exception du Chteau Haut-Brion à la demande du Syndicat viticole, un jury nommé par l Institut national de l origine et de la qualité a établi un classement des vins de Graves en 1953). En plus du jeu des textures et des gots, on peut s intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins.

Poulets, pintades, pigeons, canar et dindes, appellent une multitude d accords mets et vins.

Crus Classés

Par communes et par type de vin : rouge ou blanc. Le premier classement des vins de Graves a eu lieu en 18pour l exposition universelle de Paris à la demande de Napoléon III, il concernait les vins du Médoc, de Graves et ceux de Barsac-Sauternes. Un seul niveau de classement sans hiérarchie, ce classement nest pas. À la demande du Syndicat de défense de lappellation des Graves, lInstitut national des appellations dorigine (INAO ) procde en 19au classement. La volaille est véritablement le trait d union entre les vins rouges et les vins blancs. méthodes sont à votre disposition, en parcourant les differentes familles de produit en saisissant directement le nom de la tuile ou en cliquant sur celles les plus consultées.

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